La nostra història
L’any 2012 en Xavi Cañas i Raquel Resina obren Coquinaria. Un espai dedicat a fer-hi festes privades, esdeveniments personalitzats, comunions, festes d'aniversari, casaments, nits de tapes i cursos de cuina.
Li posen EL NOM DE COQUINARIA després de rebre com a regal el Llibre “De Re Coquinaria”.
Coquinaria és el nom del primer tractat sobre gastronomia que escriu Marco Gavio Apicio en època dels romans. On parla de trucs culinaris amb certa complexitat.
L’any 2018 en Xavi i el seu fill Pere ens deixen en un greu accident de moto.
L’any 2023 en Marc, el fill petit i la Raquel decideixen fer realitat el somni de la família i obrir COQUINARIA al públic com a restaurant i espai on organitzar esdeveniments especials.
Missió
“Despertar passions culinàries amb autenticitat mediterrània, omplint cada plat amb l'essència dels nostres productes locals de primera. En un ambient versàtil que es transforma per a cada ocasió, creant moments inoblidables.”
Valors
PROXIMITAT
Col·laborem estretament amb productors locals per oferir una experiència autèntica i de proximitat.
DEDICACIÓ
El nostre equip crea cada plat amb amor i dedicació, assegurant una excel·lència culinària constant.
INNOVACIÓ
Busquem la innovació en cada plat, oferint cuina mediterrània amb un toc creatiu i únic.
QUALITAT
Mantenim els estàndards més alts de qualitat en cada ingredient i plat que servim.
VERSATILITAT
El nostre espai s'adapta a les vostres necessitats, ja sigui per a una ocasió especial, una reunió de negocis o una celebració en família.
Coquinaria